166.主打水产
作品:《我真是土地爷》 [一起品小说 请记住www.17pxs.com 手机版访问 m.17pxs.com 无弹窗小说网]
最新网址:www.wx.l</p>能进入小会议室的人不多,负责财会的赵光辉,负责酒店日常餐饮的王庆顺,负责住宿部的周义清,负责人力资源的李广德,后厨赵满武,后勤胡娟,以及几个领班人员。
各自落座之后,方成首先开口说道:“以后你们还是负责各自的事情,我不会经常来酒店,还需要你们多费心。”
几个人面面相觑,不知道他这话是什么意思。
方成也没在意他们的想法,继续道:“我看了下酒店这段时间的营业,不太好,不过没关系,既然我买下了这里,肯定会越来越好的。”
负责日常经营活动的王庆顺王经理开口问道:“方老板,请问咱们酒店还是和以前一样吗?”
方成摆摆手,道:“肯定会有所改变。”
几个人全都看着他,等着他说出改变的地方和以后发展的方向。
方成直接开口说道:“以后酒店要进行主营方向的改变,我有一座水库,里面养了一些鱼虾,以后酒店就主打这些水产。”
这些人都惊呆了,你这是什么鬼操作?
方成才不管他们怎么看自己,他只是想找个方式处理掉水库里的鱼虾蟹,再不捕捞,都要鱼满为患了。
“具体事情我不管,交给你们,我只看结果,干得好,就给你们发奖金,干不好,那就要扣工资,这话我先和你们都说好!”
方成继续交待着,他不可能天天来酒店看着,事情都得这些人来做,得先给他们打打预防针。
“基本的运行模式我就不做改变了,只有几个地方需要注意,第一,要加强服务意识,以后酒店的生意肯定会越来越好,这方面一定要注意!第二,住宿部那边要提高服务质量,这个我就不多说了,如果出了什么问题,周经理,我就找你!”
“王经理,餐饮这边交给你,你自己看着办,出问题我不找下面的员工,只找你!其他人也都一样!”
一股脑的将自己要说的全都说了一遍之后,方成只觉得口干舌燥,心想开酒店什么的太麻烦了,还不如自己在家种点儿药材,不要太轻松就能赚大钱。
一口气喝掉半瓶水,方成看着正襟危坐的这些人,笑着说道:“你们也不要太紧张,我不是方扒皮,只要你们干得好,加薪涨工资那都是小事,奖金也都大把的给你们,我只要求酒店可以红红火火的开下去!”
“老板放心,交给我们吧!绝对让你满意!”
一群人纷纷开口表忠心,方成对他们也不吝啬,对财务张光辉说道:“从今天开始,你们这些人每人的工资上涨百分之二十,等年底我再根据酒店业绩给你们发年终奖。”
张光辉点点头,示意明白了。
其他人也都暗暗咋舌,心想这个新老板还真是不差钱,要知道他们这些管理层的工资可不低,上涨百分之二十也不算少了!
开完会,方成让负责后厨的赵满武留了下来,对他说道:“从今天开始,你找人去我那里拉新鲜的鱼虾蟹,其他食材我不管,你看着办,但要保证新鲜安全。”
赵满武点头,道:“老板放心,这点以前郑老板也一直在强调,咱们酒店还没出过这方面的岔子!”
“那就行。”方成将自己的地址留给了他,让他每天用水产车去自己那边拉货,然后就准备回去后让人开始捕捞鱼虾来供应酒店。
不过赵满武忽然说道:“老板,主打水产会不会太单调了?咱们酒店以前是主要进行川菜的,万一……”
方成摆摆手,道:“听我的,放心好了,我养的鱼虾我自己知道,等你开始做了你就知道了。”
既然老板发话了,赵满武也只好闭上嘴,准备先按照方成说的主打一段时间的水产品再说。
交代完这些事情之后,方成就打电话给崔洪军,这个老实汉子自从到了水库,每天雷打不动的按时上班,很晚才回回家,工作非常认真负责,为此方成还给他涨了工资。
问清楚捕捞需要的东西后,方成就开着车去购买去了,然后直接给送到了水库。
崔洪军问清楚了每天需要多少鱼虾后,皱眉说道:“东家,这么多数量的话,我一个人忙不过来。”
“那你有什么好的人选没有?有的话就喊过来,工资先按照你之前的数。”
方成有些后悔今天就让赵满武来自己这边拉鱼虾了,时间有些太赶了。
崔洪军道:“我倒是有个人可以喊过来和我一起干,东家你稍等,我这就给他打电话。”
没过多久,崔洪军找的人就过来了,是一个四五十岁的农家汉子,面容苍老,略微有些驼背,身上穿着的衣服也非常朴素。
崔洪军介绍道:“这位是我的一位同门叔叔,叫崔四亭,捕鱼捕虾是把好手,以前就是专门干这个的。”
方成点点头,对他说道:“那这件事就交给你们爷俩了,晚上会有水产车过来拉货,你们尽快开始,崔叔我也就不和你客套了,工资先按照每个月三千来,月底有奖金。”
崔四亭早就听自家侄子说过方成了,态度放的很低,满口答应了下来,问清楚了方成需要多少鱼虾后,就开始招呼崔洪军忙活起来。
因为比较赶,所以方成也留下来帮忙,很快他们就将虾笼放进了水里,方成买的是大网眼的地笼,保证只有足够大的龙虾不会逃脱,小的虾苗可以从网眼钻出去。
将鸡肠子之类的诱饵塞到地笼里面,往水里一丢就不用管了,过一段时间拉出来,里面就会有龙虾,再打开两端将小龙虾倒出来就可以了。
这种地笼也可以捕捉螃蟹和鱼,不过捕鱼的话效率太低,方成买的有专门捕鱼的网,这个活就不用他动手,崔四亭带着崔洪军两个人就够了。
没多久,赵满武就跟着一辆水产车来到了水库这边,他们到来的时候,崔家叔侄两人已经捕捞了一百多斤的各种鱼,虾笼还没拉上来看,但方成知道里面已经钻进去不少小龙虾和螃蟹了。
看着肉质饱满,个头硕大的各类鱼,赵满武有些相信方成说的了,等小龙虾捉上来,他的信心又多了几分。
或许,真的可以主打水产也说不定?
他心里想到。
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