天空渐渐黑了下来。

    老爸老妈这大半天也没有回家。

    躺在门口的躺椅上，太阳下山，空气渐渐凉了起来。

    徐欣有些饿了。

    起身走进厨房，准备自己动手做一些饭菜填饱肚子。

    这在以前是不可想象的。

    他以前厨艺堪称灾难，极少走进后厨。

    刚把铁锅架在火炉上，外面走进来一位面色红润的老年人，头发漆黑，不过头发根隐约可见一小截泛白，显然染发了。

    “老板，你这里有什么特色菜？”老人面带微笑，非常客气的跟徐欣讨教。

    学生还没开学，难得有客人。

    老人来吃饭，是稀客。

    徐欣放下锅铲，从后厨走出来，介绍道：“你看看墙上的菜单，你随便点一个，后面都有价格，童叟无欺。今天没准备例汤，您若是不嫌弃，我可以单独做一个汤给您。”

    老人抬头看着墙上的菜单琢磨了好一会，似乎是在寻找一些东西，可惜有些失望。

    “你们欣喜家常菜馆获得了市厨艺大赛一等奖，这事我在都市频道新闻上看到了。”

    老人慕名而来，看着墙上的菜单显然是没有让自己感到惊艳的菜品。

    只能说，这个小店，真的就是普通的小店，没有什么特色菜。

    一应菜色，都是稀松平常。

    “我看了获奖作品，卖相、摆盘都很精致，我想着天天从这里经过，也没进来吃过饭，实在是非常遗憾。不过，你们饭馆没我想象的那么……”

    老人既想表达出自己内心的失望之情，同时也不想伤害了店家的心，“我这人稍微挑剔一些，看什么都想看出美感，就连吃饭也是如此。我是个画家，你还请见谅，我没有看不起你的意思。”

    对方说了一大堆，徐欣算是听明白了，“你想致的食物？”

    “如果有的话，那就是我有口福和眼福了。”老人笑容和善。

    “您算是来对了，我们饭馆还真有隐藏的高端菜。”

    “有什么菜呢？”老人露出殷切期待。

    “这种高端菜，一般都需要提前预定。您还没清楚我们这边的规则，如果您今天就在这里吃的话，那就只能听我安排了。”

    “也好！”

    老人找了个位置，坐了下来。

    徐欣熟练地端了一壶茶和一小碟瓜子过来，走进后厨，打开冰箱看着里面的各种食材，陷入了沉思。

    没有特别好的食材，都是普通的肉类和蔬菜。

    怎么做？

    这是一个巨大的难题。

    美味的一道菜，食材是核心，烹饪只是把食材的核心更好地呈现给吃客，摆盘、雕刻只是点缀。

    刚才他说没法点菜，由他来安排，正是基于食材不多的考虑。

    真要让顾客随便点菜，这大晚上的，上哪里去搜集食材？

    “精致？”

    徐欣看着冰箱里已经煮熟，而且已经切片的猪肉，灵机一动，有了想法。

    什么是精致？

    一个字少！

    几分钟之后，一份回锅肉，分量只有平常一半。

    与往日的回锅肉不同的是，徐欣花费了差不多十分钟时间，才把摆盘做好。

    摆盘也没有选用任何复杂的手法，就是用几片生菜叶铺在盘子面上，回锅肉一片片铺成一个月牙形，又捡了几片香菜叶，点缀在中央。

    这么一份普普通通的回锅肉，经过一番折腾，竟是旧颜变新颜，有了不一样的风采。

    拿个大碗把回锅肉反扣住，做了个简易的保温措施。

    继续开火煮一个三鲜汤，大火煮沸小火慢炖。

    这一份汤，怎么做到精致？

    关键在于盛放汤水的器皿。

    徐欣在后厨转了一圈，没什么高端的碗具，看到手边就有一个小南瓜，心中有了想法。

    拿起南瓜一刀切成两段，只取一半，挖去里面的瓜籽，成为了一个天然的汤碗。

    拿起锋利的水果刀，在南瓜顶部边缘切出规则的棱角，又在表皮一阵刀削斧劈的粗暴刻画，雕绘出了几座如剑一般的高山起伏画作。

    还别说，简单几笔刻画的山水画，颇有一股子苍劲有力的意境！

    米饭是普通的米饭，徐欣为了省时间，不打算重新折腾。毕竟一菜一汤已经花了半个小时制作，在花心思弄米饭，回锅肉就彻底凉了。

    纵然是如此，他还是想到了一个对策。

    把米饭放入小碗压实，然后倒扣放入一个特大号的白色瓷碗上面，再用几滴酱油在瓷碗周围绘制几条虬结的枝丫，顶端再用番茄酱描绘几朵红色的梅花。

    就此，一份普普通通的汤菜，呈现在了老人的面前。

    老人刚才就坐的位置，面朝门外，并没有看到徐欣制作菜肴的过程。

    初一看这一份饭菜，是有几分美感！

    徐欣把南瓜改造的汤碗盖子揭开，热气和香味涌了出来。

    “请您慢用，有什么需要，尽管吩咐，我随时为您效劳。”

    徐欣做了一个绅士的礼节，风度翩翩。

    老人很满意这样一份晚餐，拿起筷子才发现，唯独手里这两根木条与这一份晚餐有些格格不入。

    “能跟我说说吗？这几份汤菜，有什么特别的寓意？”

    徐欣一愣，这个问题当真是把他给难住了。

    虽说食材本身没有特别出彩的地方，毕竟也是他花了心思做了摆盘。

    这要是叫三鲜汤、回锅肉，那就显得太普通了，没有档次！

    思绪电转，有了！

    “我先给您说一下这份米饭，它叫瑞雪梅花，寓意着冬去春来，老百姓安居乐业，春耕播下种子，秋天收获丰满。”

    “嗯！”老人深以为然的点头，“你一碗白米饭和旁边的梅花，确实相映成趣，颇有一股子梅花傲雪的韵味！”

    徐欣暗自松了一口气，没想到自己信口胡吹的话，能够得到对方的共鸣。

    “这份肉呢，有什么特别的说法？”老人继续指着那一份回锅肉发问。

    徐欣挠了挠头，随口道：“西南新月眉弯。”

    “一句词作为菜名，出自冯延巳的清平乐雨晴烟晚，这一首词表达的是一个人孤独地思念亲人的情景，有些凄苦呀。”

    只听徐欣说一句，老人便给出了更深的释义，“给这道菜取这么一个名字，有什么其他意思吗？”

    有个屁的意思。

    只因为把回锅肉摆成了月牙形状，徐欣也是绞尽脑汁想各种跟月牙形状相关的知识，就想到了这么一句，随口说了出来。

    这个顾客吃个饭还要考语文诗词！

    太难了。

    “额……您看您傍晚来到这里，独自一个人，您在看看外面的天色，确实有一轮月牙挂在天边。这一首词，述说的情境，不正是您！”

    老人抬头看天，果然看到一轮月牙在天上，浮云遮挡，只露出弯弯的一只尖角。

    听了徐欣的解释，他的心中，不免有些触动，不由得想起了整首词的内容。

    诗词虽是表达女人闺情，不过描绘的景物和时间，都与他眼前的情况完全一致。

    不得不佩服眼前这个年轻人，一份菜肴，不但融入了古诗词的意境，也融入了顾客眼里的景物。

    这道菜，让他做出了层次丰富的寓意！

    这一份菜，已经不是普普通通的一份菜，而是一段意境！

    他能够深切体会其中的滋味。