910特别嫩滑的豆腐

作品:《都市梵天劫

    另外几个厨师跟着道:

    “说得没错,我好不容易考到了个二级厨师的资格证,还等着加工资呢。”

    “嗯,我也想好好在这儿干下去呢。

    “家里现在就数我工资最高了。我还要供我弟弟妹妹上大学呢!”

    三十多岁的奚真洪听了众人的议论,有些不耐烦地道:

    “行了行了。

    “这些事情,你们说了不算。

    “都听值班经理的吧。”

    说着,他嘴一撇,不高兴地道:

    “这个庭中仙云的董事长,看来还真不是什么省油的灯!”

    “他这是故意挑事呢!

    “什么不好点,偏要点什么蛋炒饭!”

    正在这当口,他们看到一个陌生的公子哥走了进来。

    厨师们不禁愣了一下。

    不过他们没想到,这位公子哥正是他们说的那位“爱德斯尔”的密探。

    当他们看到大堂经理跟在后面的时候,他们像是有了主心骨似的,一起围住了大堂经理。

    奚真洪开门见山,直截了当地道:

    “唐经理,我建议,咱们可以用鸽子蛋替代鸡蛋。

    “这鸽子蛋可比鸡蛋贵多了。

    “那个庭中仙云的董事长,肯定吃不出来的。

    “不过您是今晚的值班经理,大主意还得您来拿。”

    由于这位唐经理平时待员工们很好,所以奚真洪还是很给他面子的。

    大堂经理一听奚真洪的话,紧张得脸上汗都下来了。

    他只好尴尬地指了指凡天,介绍道:

    “这位……就是海平市庭中仙云的董事长凡天先生。”

    厨师们顿时张大了嘴巴,一脸愕然。

    他们完全搞不清,值班经理为什么要带着这个“密探”来厨房了。

    奚真洪也愣了一下。

    不过,他显然对凡天这位“密探”没有什么好感。

    而且,奚真洪还是个火爆脾气。

    所以他竟然毫不避讳地朝凡天道:

    “董事长……庭中仙云的董事长,很好!

    “看来你什么都知道了。

    “知道也好。

    “你这是来视察我们的厨房的吧,尽管查吧。

    “我们的厨房就是这个样子的!

    “巴希空运来的鸡蛋,还封着呢,没动过。”

    说着,他又拿过一只搅拌鸡蛋用的不锈钢盆子,递到凡天面前道:

    “至于这里面的鸡蛋,是白天去菜场进的货。

    “就剩下这么一点了。

    “你要的蛋炒饭做不成了,你看着办吧!”

    众人都没想到,这位火爆脾气的大师兄,会这么直来直去。

    他这已经是在向凡天挑衅了。

    凡天当然不会往心里去的。

    他反而觉得,奚真洪的话,干脆利落,很合他的口味。

    不过,凡天对待任何人,都同样是冷冰冰的。

    对待奚真洪,他当然也不会有所改变了。

    他冷冷地接过不锈钢盆子,仔细看了看盆子里的鸡蛋,还闻了一下。

    众人都惊讶地看着凡天,不知道凡天这是在搞什么名堂了。

    凡天却没去注意周围人的眼神,而是自言自语地道:

    “嗯,不错,是新鲜的。

    “……有了这几个真鸡蛋,事情就更加简单了。”

    说着,他抬头朝奚真洪道:

    “视察厨房?

    “什么视察厨房?

    “我有这么无聊吗?

    “我是来做蛋炒饭的。

    “鸡蛋不够没关系。

    “我照样能做出蛋炒饭来。”

    “什么?”众人都以为自己听错了。

    奚真洪更是一脸惊愕,他完全搞不清眼前这个面无表情的公子哥,到底是什么路数了。

    凡天没准备解释更多,他冷冷地问道:

    “有豆腐吗?”

    众人都是一愣,还以为自己听错了呢。

    那个见习厨师是第二次听到凡天问这个问题了,他首先反应了过来,赶紧道:

    “有有”

    凡天冷冷地道:

    “给我拿来。

    “要内脂豆腐,不要太新鲜的,存放的时间越长越好。

    “最好是临近保质期的。”

    众人听得目瞪口呆。

    他们都以为凡天是在说胡话呢。

    奚真洪咽了口唾沫,好半天才转过头朝见习厨师道:

    “去,把保鲜库里,所有的豆腐都拿来!”

    说着,他横眉立目,朝着凡天道:

    “我倒要看看,你这个爱德斯尔的密探,葫芦里到底卖的是什么药?”

    其他厨师都知道这位大师兄的脾气。

    见奚真洪对凡天这个态度,他们都是一脸的无奈。

    大堂经理忍不住扯了扯奚真洪的制服后襟,意思是让奚真洪别这么冲动。

    奚真洪却是“吃了秤砣铁了心”,他竟然朝着大堂经理道:

    “别拦着我。

    “我看这个董事长,是来者不善。

    “他就是存心来给我们出难题的。

    “我倒要看看,他还能玩出什么花样来。

    “难不成,他挑完了鸡蛋的毛病,又要挑咱们豆腐的毛病了?

    “那就让他查吧。

    “反正这家宾馆,被老板输光了。

    “已经资不抵债,开不下去了。

    “大不了,大家卷铺盖走人!”

    大堂经理只好无奈地看着这位脾气火爆的大师兄,不敢再说什么了。

    不一会儿,见习厨师就和另外一个厨师一起,抬着一只塑料筐进来了。

    里面有各种包装的豆腐。

    根据凝固剂的不同,豆腐主要分为三类:

    一是以盐卤为凝固剂,多见于北方地区,称为北豆腐,含水量少,比较硬

    二是以石膏粉为凝固剂,多见于南方,称为南豆腐,含水量比北豆腐多,比较松软

    三是以葡萄糖酸内酯为凝固剂,称为内酯豆腐。这种豆腐最软最嫩。

    在抬进来的这只塑料筐里,三种豆腐都有。

    这些豆腐包装各异。

    在塑料筐里放着一只铁架子。

    铁架子被分成一格一格的。

    豆腐就分门别类地,放置在不同的格子里。

    由于豆腐的储存要求比较高,保存的时间比较短,所以库存量不大。

    这一筐豆腐,已经是库房里的全部豆腐了。

    凡天要的,就是第三种豆腐

    内脂豆腐。

    这些内脂豆腐,装在一只只圆柱状的透明塑料袋内。

    豆腐本身呈黄色,像玉石一样晶莹剔透。

    由于它们被密封在透明的塑料袋内,所以形状像一根根粗大的火腿肠。