第102章 双赢之举
作品:《天下商魁》 醉仙居里,祝正熙一人等候多时,这是一个略胖的中年人,见季牧到来,立时笑容满面迎了上来。
“季头家手段惊人,真是许久没有见过这般精彩的河神大祭了,快坐快坐。”
说来有些巧,桌子上摆的赫然就是当初在周宅喝的话锦堂。
祝正熙满上酒,二人寒暄了几句便开门见山了。
“我这几日差人从大西原购置了一些肉品,上佳品质九州罕见,醉仙居在天元世界共有三百多家酒楼,每日肉品消耗规模庞大,不知季头家有无供货的意向?”
季牧面色不变,心里却已嘀咕起来,自销与供货是两类大路子,供货更多的是商与商之间,对招牌在民众当中的口碑传播有限。
而且一旦走供货的路子,醉仙居便多少有了点东家的意思,货量多少、种类需求乃至运输节奏这些都要受到醉仙居的管控。
“祝头家,如果供货,不知醉仙居一年的需求是多少?”
“每家醉仙居每天消耗至少五百斤肉品,三百多家一天就可达十五万斤,一年可以走五千万斤的货,保守估计最少也有四千万斤!”
“四千万斤!”这个数目吓了季牧一跳,单是这个量,便可以消化西部一百万只羊。眼下云州七十多间肉铺,每天的销量都在三千多斤,如果供货醉仙居,季牧便可以考虑增开一座肉坊了。
问题是这种批量供货,价格一定会被压的极低,从前是满目的货品,现在都将直接拉去厨房。
这祝正熙谈起价格来又麻利又老辣,“如果是在大西原的肉铺买肉,目前这个价格我不应评判。但涉及到供货,我以为季头家应该拿出点诚意来。”
“不如祝头家先说说预期?”
祝正熙笑了笑:“九州的肉价素来稳定,一只整羊的价格在一银钞左右,不过季头家拆开来卖再加上招牌的溢价,一只羊能卖出两银钞不止。以这个供货的量,我希望季头家能打个对折。”
“对折……”季牧心说这祝正熙是真敢砍,“祝头家如此大批量上货,餐桌上纵然不提大西原也一定会说此为西部的肉品,西部肉品鲜香上乘才是贵的地方,您不可能把它卖的和雍州羊肉一个价。”
祝正熙并非探什么季牧火候,对折一事自带坚持,“季头家,走量之事,您何须思量醉仙居的做法?”
“西部的肉不同,大西原的肉更不同,如果供货的价格提不上来,我担心您把溢价空间拉窄,这样对你我双方都不利。”
祝正熙先是一凝,随即笑了出来,“看来就算是供货,季头家也不忘招牌输出呀。”
“在下以为走量与走量仍有区别,大西原的肉屠宰分类包装皆是成本,祝头家不应以整羊价格来衡量。”
“那运输呢?”
“运输交给云盛通,但货只能送到醉仙居总部,具体三百家分配便实在无力了,而云盛通的费用,由大西原来承担。”
话到这里,祝正熙转着酒杯思量起来,“那季头家打算如何折扣呢?”
“七分折扣,不能再少了。”
祝正熙皱着眉头,“单纯供货,季头家少了门店佣人的各种成本,可谓商队一出坐地生财,这七分折下来,利润应是与门店相当了吧。”
“祝头家,从整羊到拆分,盈利空间确实不小,但从羊肋骨到羊鲜锅、全羊宴,才是更大的空间所在。在下的大西原还停留在原料供给的初级路子,但您能把羊肉再变一百个法子送进人们口中,这才是商家的高级操作。”
祝正熙皮笑肉不笑,“季头家便不要妄自菲薄了,七成折扣着实不能接受,能给到六成……”
季牧茬过话来,“我与雪州通商六年,折扣才有八成,此间当真无有余地了。在下可以送头家一个彩头,助醉仙居的生意更甚兴隆。”
“说来听听。”
“醉仙居的幌子和菜谱上,可以打出大西原的名号。”
但听祝正熙立时笑出声来,心说这眼前小伙子真不是皮薄之辈,“打出你的幌子,别说七成折扣,纵然对折我都要再思量思量了。”
醉仙居是何等的规模,真要扯开大西原的幌子,岂不成了长他人志气。这彩头,是挂彩的彩吧!
季牧却不急,“此为双赢之举,文渊士的宣报诗可做使用,势必把醉仙居的人气炒的更热。”
祝正熙心说你当我傻,“要不要干脆店名也改成醉仙大西原?”
“不不!若是初生商号,在下的彩头乃是找打。但醉仙居不同,其影响力雍州无二,对任何一位酒客食客来说,招牌已浸入骨髓,这是任何东西都不能撼动的。所以,加入一点大西原的内容乃是锦上添花,不能叫天作之合。”
季牧说的口干,喝了一杯又道:“在下所谓的幌子定然不是明旗大幌,区区立牌足矣,菜谱只是点出大西原的名字便可。不然您只说肉来自西部世界,人们定然会想,这到底是大西原还是小西原的肉呢?会不会还有大西荒大西野什么的?这不利于价格的提升。”
“我看是大西原河神大祭一炮而红,季头家做事胆子也大起来了吧。”
“祝头家,正是有了河神大祭所发生,季某才有赴此宴的机会,不然别说醉仙居,就算是一郡之商也未必看得上大西原。”
祝正熙缓缓眨眼,神态微凝,不得不说这位大西原的头家着实有点道行,有着与其年纪完全不符的老练。
刚刚这话,既亮明了大西原现在的态势,明白告诉你河神大祭之后,这个云州商号不可与往常同语。也抬了醉仙居的高度,没点大动静你醉仙居也瞧不上。而最微妙的事,无形之间把二者拉近了许多,狼奔跟豕突、龙飞跟凤舞,什么人跟什么人做生意。
“未来醉仙居的分店、酒中仙的酒品,若是云都之外想布局,在下这个云州本地人一定竭力帮衬。”
祝正熙倒没想这以后的事,而是在认真考虑季牧所谓的“双赢”,以醉仙居的规模和酒中仙的实力,店里打出一些大西原的招牌,确实动摇不了什么。
现在大西原风头正炽,借着河神大祭这未消之热,势必也能让醉仙居声名再攀。
祝正熙迟迟不松口,因为季牧这么一搞事情就不是单纯供货这么简单了,这也成了大西原散播的一个路子,他担心这双赢成了大赢和小赢。
“此事还需商议,明日再给季头家回话。”
……