第260章 盐来了
作品:《天下商魁》 九州工艺,各有奇绝,布有布的复杂工序、陶有陶的不传秘法。
制盐,同样如此。
宇国南方海岸漫长,食盐多为海盐。
盐的制造工艺源自前朝,即是煎盐煮盐法,不过海水中的盐分含量距离食盐颗粒甚远,若直接煮海水,意味着将耗费大量的柴火与人工。于是人们便发明了先取卤水之法,卤水即是盐分含量很高的盐水,得到卤水再行煎煮,耗费将大大减少。
提取卤水的方法有很多,比如“木灰吸卤”“淋沙煎卤”,要义便是在得到食盐颗粒之前找到浓度更高的“盐液”。
在煮卤的过程中,卤水渐渐浓厚,最终会析出食盐晶粒。此间方法有二,一种是把卤水完全烧干,一种是随煮随将析出的盐晶捞出,再加新卤水,再煮再捞如此不息,相比之下后者的效率更高。
但无论怎样,宇国的制盐工艺还停留在煎煮的范畴。
多年以来,沧澜世界尤其是沧州人,一直在寻求其他的制盐之法,寻求这种突破并非异想开,因为成盐的原理人尽皆知,即是利用高温蒸去水分得到盐晶,既有此依据,那在沧州便大有搞头。
沧州以渔业为主,占据九州最长的海岸,这里的场子着实很大,这里的温度也实在很高。
沧州最大的一处海滩,名为望平滩,此滩地处宇国的最南部,一年四季都很炎热。
这日,离海岸三百多丈的地方搭起来大大上百个帐篷。六湖商会的巨头、沧澜商界的大人物几乎全部到来,别看这是一片空空旷旷的海滩,它或许会掀起九州商界从未有过的波澜!
空旷平坦只是相对而言,但见那海滩之上,一个个方形的池埂已经建好,高只有半尺,长却有十丈多。这滩池由上而下逐个挖低,落差只有三寸,像一个被压扁聊梯田。
细看去,那上下池之间开有池门,用以向下流水,离海岸最远的池子则筑起坨台。滩池周围挖有三面大沟,似是以备储水。向海的那一面则挖沟堤,并且设闸以备开启关闭。最外围还开一沟,直通于海。
此为蒙氏做的大局,日子自然也是提前选好,这是一个涨潮大日。但见那潮水正盈时,滩池开水闸、纳大潮,立时将外沟纳满潮水。
此后多日,虽景象有些枯燥,但人人抱有强烈期待。在此之前,这场子蒙氏不知演练了多少遍,想来不会让人失望。
纳潮之后,工人以水车汲取沟内海水灌入最高的滩池,簇便是后来俗称的高卤台。次日再将高卤台内的海水放入二卤台,同时再将高卤台汲满海水,第三日,将二卤台内海水放入三卤台,高卤台内海水放入二卤台,再将高卤台汲满海水,如此往复。
这等操作,本身就是一场革新,因为它将从前靠煎煮变成了现在看日头,水分不断蒸走,原理一般无二,其实这只是得到更精纯卤水的过程,而卤水达到一定浓度,即可自动结晶成盐。
这一层层滩池的流落,其实就是一个卤水越发浓烈的过程,待到卤水流到最后的坨台,当日即可飘花结晶,三日后便可捞盐。
人们看那抬到近前白花花的盐晶,一个个的惊骇无以复加。
煎盐煮盐,用的是大锅,有人添柴有人搅,宇国的所有盐场都是密密麻麻,远远一看还以为是炼铁的。此间之法,以日光为柴、变海滩为锅,纳自然潮水,层级晾晒而成盐。
无论产量、质量、成本,任何角度来这都是令人惊叹的妙法!
蒙卿湖的父亲,六湖商会会长蒙枭,白衣淡青羽、符文海纱带,发白大半、凌风招展。
“各位回往周备,今日所见乃未来所见,今日所得必长远之得。老夫预昭晒盐下,启沧澜商界未有之局面,此机、此举、此势,六湖商会势必拔筹,期各位勠力以行!”
在场之人无不点头,起来蒙枭此人年近七旬,也已退居幕后多年,下鱼仓有蒙卿湖打理,多年以来不出岔子,其沧澜第一的地位不能动摇半分。
蒙枭这个人有他固有的奇特之处,六湖商会是何其庞大的商界组织,但真正他来参与主持的时候少之又少。这个人很少在大场合抛头露面,但他每次出现不是给人惊喜就是给人惊吓。六湖商会哪怕再多变动,这位会长的威严,无人敢悖之半分。
只是谁也不会想到,他这一次的亮相更加不可思议,这不念下鱼仓的老头家,再亮相时却给了沧澜世界一道无上的曙光,盐场、盐池、盐滩都不重要,重要的是
这可是盐啊!
战时,此为强邦兴力之道,纵横捭阖一大利器,甚至把它比作任何金贵的东西都不过分,握住盐的人就握住了一个侯国的咽喉,它可以是金钱也可是武力,可以用它强国,也可以用它弱别国。
盛时,盐是暴利,人不可三日不食盐,别农事生产,日常起居都是问题。这是世人最不能离开的两种东西,即便在很久远的年代,有铁便有耕有猎,有盐便可耕可猎,这才是最基本的需求。
盐铁专营,其要义便在此。
但沧澜世界也好、六湖商会也罢,再傻的头家也不会去寻思改变国策之事。没有盐,沧澜还是那个沧澜,有了盐,还能撬不动元?
想想这不久之前的事,因为点南楚红涂,金玉元退了字堂、下了虞家印,受了从未有过的名声打击。不过明眼人都看的出来,这只是摆个姿态,元商界谁了算还是谁了算。
可是沧澜商界,决定不做那个明眼人,有时候睁只眼闭只眼,反而有奇效。
这九州商界,你在上我在下,你挨了一锤子立的还是稳,再挨一锤子毕竟虞氏后,还来一锤子帝商威名远。
少使了百年劲,怎么打都还是在头上,正当沧澜无望不争的时候,一边你名声大损中了闪电,一边苍有眼晒盐已成。
若我沧澜还不动,当我傻吗?
对大商来,名这个东西,有的时候,就是命啊!
……