第72章 管理与考核!两家火锅店开业!

作品:《创业系神豪:我要供养百万员工!

    最新网址:www.xs</p>回到家中,躺在沙发上就不想动弹。

    苏扬打开逗音,找到关注的“星火健身”。

    最近十多天,罗艺菡把“星火健身”这个账号运营得还不错。

    拍了四条短视频,其中两条是健身小知识。

    两条是《当一口气付清一千节私教课费用的老板来健身时》系列短剧,为“星火健身”涨粉接近三万。

    看到“星火健身”已经拥有了八万粉丝,至少苏扬还是相当满意的。

    粉丝对《当一口气付清一千节私教课费用的老板来健身时》的评价相当不错,都觉得比较搞笑。

    也有本地人给了星火健身好评。

    还有人夸陶雪长得漂亮,在评论区里问她的逗音号是多少,都想去关注一波。

    苏扬最近抽空见的一些c公司员工、管理层。

    只是因为他最近很忙,资金压力又比较大,也没有碰到合适的人才,这才暂时延后了开c公司的想法。

    上次他见过的那位c公司前老板,倒是个管理型人才。

    但苏扬很难认同他的经营理念,不可能跟他合作。

    他的c公司就是那种业内典型的黑公司。

    哄骗那些渴望成名赚大钱的少女签下五年、十年卖身契。

    给予极低的保底工资,规定每月直播时长。

    等那些女孩子熬不住,想解约了,就收取高昂的违约金。

    除此以外,他也会与整容机构合作。

    给那些签约主播制造容貌焦虑,告诉她们整容之后肯定能吸引大量粉丝。

    没钱怎么办?

    贷款呀!

    这些都还只是初级操作,还有更离谱的。

    苏扬想要的c公司,可不是这种骗子公司。

    他想要的c公司,必须要拥有孵化网红的能力。

    必须要拥有优秀的内容生产能力。

    最好还能拥有一定的广告资源。

    对苏扬来说,这同样是一个比较陌生的领域。

    他还是需要一批经验丰富的人才!

    想到这里,苏扬又忍不住想起了猎头公司。

    不过开c公司的事情,他这个月肯定是没有办法进行的!

    关掉逗音,打开他更喜欢的小破站。

    找到特别关注,他想看看自己喜欢的p主更新了没有!

    比起逗音,他更喜欢刷小破站。

    比如一些知识区的p主。

    逗音刷多了,他总感觉智商会退化。

    如果不是星火健身在逗音的账号比较重要,他都懒得打开逗音。

    这也是没办法的事情。

    谁让爱刷逗音的人更多,商业价值更高呢?

    接下来的时间里,苏扬除了盯着市场拓展部以外,就跟梅静姗一起定制定公司的考核管理制度。

    公司建立的初期,他没有打算当什么甩手掌柜。

    许多问题和要求,公司建立的初期不处理,以后就尾大不掉了。

    考核管理制度自然是参考国内一些知名餐饮连锁店制定的。

    前辈摸着石头过河,他摸着前辈们过河,没毛病!

    不过,在对服务态度方面的考核,苏扬是有些意见的。

    他不喜欢某些餐饮店对服务态度方面的那种,过于严苛,过于机械化的要求。

    某些餐饮店的服务员过分“热情”,反而会让顾客感到负担!

    类似打断客人交谈,强行插入客人谈话。

    客人明确表示不喜欢被打搅,那些服务员都不会退缩,总要找机会凑过来。

    就连顾客去上个厕所,都要被鞠躬……

    这些过度的服务,肯定都不是服务员自主发起的。

    而是被考核制度和公司文化给逼的!

    店里各个方位的摄像头都盯着呢!

    苏扬认为优秀的服务至少应该是善意的,温柔的,尊重的。

    火锅店是典型的社交型餐饮。

    大多数都是亲朋好友,或者情侣过来吃饭,顺便培养感情的。

    所以尤其要尊重顾客的私人空间。

    不打搅也是一种服务!

    绑架式的服务,不仅对顾客是一种胁迫。

    对员工也是一种压榨,是对自身“服务”的过度营销,同时也是在逼着顾客赶紧吃完滚蛋!

    苏扬更喜欢自己的员工自信一些,不要太过“卑躬屈膝”。

    过分“卑躬屈膝”,反而会伤害到员工的尊严!

    这样还怎么能提升员工的忠诚度?

    而且自信,也是一种品牌文化的体现。

    况且,他的火锅店又不是只有“服务”!

    至于提高翻台率,提升门店利润,苏扬倒不是特别在意。

    一来他有把握让门店盈利。

    二来整个董事会他说了算。

    他对利润没有特别大的要求。

    不会因为赚到的利润不够,就向整个管理层施压。

    所以对服务人员的考核,苏扬不建议太过量化,要人性化。

    倒是食品安全卫生问题,这个再怎么细节都不为过。

    在了解苏扬的要求之后,梅静姗又重新制定公司的考核管理制度。

    改了几遍之后,苏扬才感觉差不多。

    不知不觉间,八月份也快要结束了,餐饮公司完全进入了正轨。

    已经有三十位市场拓展部的员工,经过员工培训,开始在苏扬划定的范围内,帮助九香餐饮寻找合适的店铺。

    有纪国熊、毛宇飞、程浩权、梅静姗、陈莉五人在,他每天只需要去公司逛逛,签字就好了。

    等那三十位市场拓展部的员工提交合适的店铺选择,他再进行最后终审。

    他们是有特权的,如果他们真的非常看好一家店铺,时间又比较紧,可以向市场拓展部的周经理申请紧急审核。

    九香的第二家、第三家火锅店也装修完成,从二手商那里挑选了好设备和桌椅后准备开业。

    九香总部还插手了店铺装修的事情,提出了更高的要求,还加入九香餐饮的各种特色loo特色标志风格,增加店铺的辨识度。

    于是两家店铺的装修费又增加了五万。

    还有统一采购服装的费用。

    为此苏扬不得不又打了二十万到九香的账户上。

    没有出乎苏扬的意料,两家火锅店开业之后表现都很不错。

    甚至比苏扬推演中的生意还要好,应该是九香总部的加成!

    尤其是陈汇商城简伟负责的那家。

    纪国熊、毛宇飞、程浩权、梅静姗、陈莉,还有其他负责宣传的总部工作人员看到涌入火锅店的年轻人,脸上都浮现出了笑容。

    苏扬给他们的薪水都相当不错,他们自然希望公司能发展壮大下去。