众厨师们听了，都点头说好。

    大堂经理听了，就更加兴奋了。

    他没想到，奚真洪提出来的这个赌约，对大家这么有利。

    说明在关键时刻，这个脾气火爆的奚真洪，脑子还是挺清醒的。

    凡天不禁苦笑。

    搞了半天，他还是被当成“爱德斯尔”的密探了。

    不过他没再说别的，只是冷冷地点点头道：

    “好，这个不难。”

    众人一阵欢呼雀跃。

    凡天没再去理会那些人，而是看着那些佐料，终于动手了。

    他一出手，就雷倒了一大片。

    家庭用的色拉油，一般是装在油瓶或者油桶里的，用多少倒多少。

    而在酒店的厨房里，就不一样了。

    这儿的色拉油，都已经从瓶里倒在了一只大的不锈钢油盆里。

    厨师们用的时候，直接用勺子去油盆里舀就可以了。这样可以节省不少时间。

    凡天也拿起油盆里的勺子，舀了一勺。

    可接下来，凡天的做法就跟厨师们完全相反了。

    厨师是舀起油，往锅里浇。

    可凡天却是反过来的

    他竟然将勺子里的油朝着空中泼去。

    而且，这油泼得很高，差点要碰到厨房顶上的换气扇了。

    而且泼洒的面积也很大，就像一层油幕，盖住了半边天。

    这层油从空中洒下，就要泼洒得到处都是了。

    灶台上、地砖上、众人身上都要遭殃了……

    众人先是一愣，接着是一声惊呼。

    奚真洪急叫道：

    “喂，你这是在捣……”

    可未等他捣乱的“乱”字出口

    却见凡天突然将手中那只装了豆腐和蛋液的盆子，朝着油层挥了上去。

    装了豆腐和蛋液的盆子，在空中划出了一道优美的弧线。

    循着色拉油泼洒的轨迹，迎了上去。

    “嘀嘀嗒嗒”一阵响，就像一阵急雨打在盆子里似的。

    所有飞在空中的油点，就像一群小精灵似的，被不锈钢盆子完全收了进去。

    竟然没有一滴油星洒在外面。

    厨师们先是一脸惊愕。

    接着，那个见习厨师如大梦初醒一般，叫了一声

    “好”

    其他厨师也都跟着兴奋地叫了起来：

    “好！”

    大堂经理虽然不是厨师，但他也激动地带头鼓起掌来。

    凡天这一手确实太牛了。

    因为能做到这一点，实在太不简单了。

    首先是将油泼在空中的动作，必须要泼洒得均匀。

    而且面积还要大，不然就达不到分散的效果。

    但面积又不能太大。

    要是面积太大的话，就来不及用盆子接回来了。

    其次是用盆子接油的动作。

    凡天用的不是“接”，而是主动去“迎”。

    这样才有可能将油滴全部收回来。

    但那个挥盆迎上去的动作，难度比前面的泼洒动作更高。

    因为这不是一只空盆，而是装着捣碎的豆腐和蛋液的盆子。

    如果挥盆的动作太快，里面的豆腐和蛋液在惯性作用下，肯定会飞出盆子的。

    但如果太慢，又来不及将下落的油滴全部收走。

    这都要靠对力量和速度的控制。

    可以说，凡天对力量和速度的把握，已经妙到了毫巅。

    恐怕这个世界上，真没几个人能做到这一点了。

    如果有的话，那这人也肯定是个武功高到极致的宗师级人物。

    而这种宗师级人物，是不可能下厨去做一份蛋炒饭的。

    所以，大堂经理和厨师们才会激动成这样。

    在这一泼一接两个动作中，厨师们也看懂了凡天的意图。

    经过这么一泼一接，这些油滴就会更加均匀地跟豆腐和蛋液接触，达到完全融合的效果。

    而且还省下了再次搅拌的时间。

    看懂了凡天的意图，厨师们就对凡天更加敬佩了。

    他们不得不庆幸

    由于大半夜的不睡觉，才看到了这么精彩的厨艺。

    凡天对周围人的掌声，置若罔闻。

    在众人鼓掌的时候，他已经放下了油勺，拿起了盐勺。

    同样的，酒店厨房的盐也跟家里的盐不一样。

    这些盐也已经拆了包装，放在了专门的盐盆里。

    凡天用盐勺舀了一些盐。

    同样的，他将盐撒向了空中。

    刚才下的是油雨，现在空中又下起了盐雨。

    凡天又是一挥手，将手中的豆腐盆迎了上去。

    盐的粉末尽数被凡天接入了盆里。

    厨师们又是一阵热烈鼓掌。

    盐跟油在空中的状态是完全不同的。

    油容易往下落，回收时注重的是速度。

    而盐却相反。

    一旦撒向空中，粉末会到处飘撒。

    所以回收时，对眼力和敏捷性就提出了更严苛的要求。

    而凡天果然没有让众人失望。

    在他的一撒一收之间，那些盐就像听话的孩子似的

    都按照凡天的要求，粘在了盆里的豆腐上。

    灶台上没有留下一点多余的粉末。

    相比之下，味精的颗粒更小，份量更轻，也更容易飘飞了。

    但在凡天的面前，味精也乖乖地就位了。

    这么一来，油、盐和味精都均匀地撒在了粘着蛋液的豆腐上。

    凡天没有再用铁筷搅，而是直接像厨师掂锅一样，掂起了不锈钢的盆子。

    盆里的豆腐，粘着蛋液，和油、盐、味精一起，飞向了空中。

    一般厨师将锅里的东西掂上去之后，是用锅在下面等着的

    等着空中的东西掉回到锅里。

    可凡天却不一样。

    他将盆子里的东西抛向空中之后，不是被动地等待豆腐回落

    而是将空盆子横着扫了过去，主动将豆腐“抓”回到了盆子里。

    如果厨师们的手法叫“掂锅”的话，那凡天这种手法，就应该叫“甩锅”了。

    掂锅只能让锅里的东西融合，而“甩锅”却能在融合的同时，产生搅拌的作用。

    掂锅时，锅的走向是上下翻飞，而凡天手里的盆却是左右横扫。

    而那些零零散散的豆腐和蛋液，像是被一张无形的网罩住一般，根本逃不出盆的控制。

    众人早已看得眼花缭乱了。甚至连鼓掌都忘了。

    那位跟凡天还有着赌约的奚真洪，也已经张大了嘴巴，瞪大了眼睛。

    他的整个人就像是被石化了一般。

    原本，这位大师兄对自己的厨艺是很有信心的。